鮭の加工体験を行いました。

　３枚おろし班は、地域の二人の方からご指導いただき、先日の捕獲体験でお世話になった桑取川漁業協同組合から届いた１１本の鮭をさばきました。

　塩をかけ、たわしでこすって、ぬめりを取り、

　講師の実演指導をいただいてから、３枚におろし、皮をはぎ、切り身にしました。